Lot de Truffes Tuber Borchii ou Tuber Albidum Pico ou Tuber Bianchetto
- Lot de Tuber Borchii ou qu’on nomme aussi Bianchetto en Italie.
- Sachet de Tuber Borchii lavées, petites entières ou presque entières. Truffes de – de 8g en sachet sous vide.
- Particularité : son odeur alliacée est moins complexe et moins fine que la Tuber Magnatum et son parfum moins persistant.
- Mode de livraison recommandé : Chronofresh.
- Idéal pour le brie truffé et le beurre truffé. Voir la recette.
La truffe « Bianchetto » est une espèce de truffe très répandue. Elle est utilisée dans la gastronomie internationale pour ses caractéristiques qui sont très semblables à la truffe blanche « Tuber Magnatum ».
L’utilisation la plus classique est avec de l’huile à la truffe blanche.
Vous utilisez un bon beurre salé. Une recette simple :
Vous mélangez 80g de tuber Borchii que vous aurez brisées + 160g de beurre ramolli + 80g de parmesan râpé (70g suffisent), sel poivre. Servir sur des toasts ou pain grillé tiédis avec un bon vin blanc, c’est un régal !
Truffes de 7g à 30g
| Poids |
50 g ,100 g ,150 g ,200 g ,350 g ,500 g |
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PASCALE C.
Publié le 30 mars 2023 à 7 h 30 min (Date de commande : Le 24 mars 2023 à 16 h 49 min)trés bonnes
Réponse du marchand
Merci beaucoup Pascale pour ton avis très positif. A très bientôt. Sylvie. La Rabasse de l'Enclave
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Gérard M.
Publié le 16 mars 2023 à 20 h 34 min (Date de commande : Le 10 mars 2023 à 18 h 00 min)Une pure merveille, une qualité irréprochable !!!
Réponse du marchand
Merci beaucoup Monsieur MILHE pour votre commentaire très précieux ! Je suis ravie que vous ayez apprécié nos truffes et de vous compter parmi nos clients fidèles ! A bientôt. Sylvie - La Rabasse de l'enclave