Notre Blog
03
Déc
Les Œufs d’omble chevalier
Fins et délicats, les Œufs d’omble chevalier proviennent d'une pisciculture de montagne située dans le Cirque d’Archiane, dans le sud d...
26
Nov
Poutargue artisanale Corse et Figatelli Corse truffée
La poutargue artisanale Corse est un met rare et luxueux, à base d’œufs de mulets séchés sauvages, véritables truffes de la mer.
Ce ...
19
Nov
Caviar de truffes et Perles de truffes
Les perles de truffes noires ou caviar de truffes noires accompagnent vos plats chauds ou froids.
Obtenues à partir de jus de truffe n...
11
Nov
Tuber melanosporum : Les premières truffes fraîches du Périgord arrivent !
La tuber melanosporum est considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française.
Appelée plus communément truffe...
06
Nov
La truffe de Bourgogne est fraîche en automne mais rare cette année
La truffe de Bourgogne ou Tuber Uncinatum, longtemps tombée dans l'oubli, est aujourd’hui reconnue comme offrant des arômes subtils et ...
10
Juil
Graines de Sésames toastées, enrichies à l’Huile Essentielle de sapin Bio
Pour les amateurs de graines de sésames 100% naturels , ces graines toastées et enrichies à l’huile essentielle de sapin bio pourront ...
10
Juil
Duo de Perles Florales au Romarin Sauvage et Perles de truffe noire dans un pochon
Nous vous présentons notre duo de petites perles élaborées avec des eaux florales (hydrolats), c’est un ensemble unique de saveurs, de ...
10
Juil
Boutargue ou Poutargue Artisanale Corse
Une Poutargue artisanale et raffinée Corse au goût puissant et iodé, produite à Bastia.
Le conseil culinaire de notre experte Sylvie...
10
Juil
Terrine au figatelli Corse truffée à la tuber melanosporum
Et voici notre boite de 180g de terrine au figatelli Corse truffée à 4% exclusivement avec des tuber melanosporum.
Le conseil culinai...
12
Mar
Truffes Tuber Borchii (Albidum Pico)
La Truffe Tuber Borchii (Albidum Pico) aussi appelée Truffe blanchâtre ou Bianchetto est la première Truffe blanche de la saison. Bien ...