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Huile aromatisée à la truffe
Une huile aromatisée à la truffe s’utilise en cuisine pour la préparation de plats.
Les truffes blanches comme les truffes noires libèrent des arômes incroyables et un goût en bouche unique.
La Rabasse de l’Enclave vous propose de découvrir son huile arôme truffe noire et son huile arôme truffe blanche.
Ces huiles accompagneront vos plats froids comme vos plats chauds et leur apporteront un goût et un parfum raffinés.
Afin de découvrir ces huiles exceptionnelles, passez commande dès maintenant, préparez votre panier et profitez d’une livraison rapide chez vous !
Huile arôme truffe noire
La Rabasse de l’Enclave vous propose son huile aromatisée à la truffe noire Tuber melanosporum.
Cette huile aromatisée à la truffe noire, fabriquée en atelier, en Italie, est obtenue grâce à un savoir-faire unique pour une qualité exceptionnelle.
Cette huile arôme truffe noire est très prisée des chefs cuisiniers et saura ravir les plus gourmets.
La tuber melanosporum, le diamant noir de la gastronomie
La tuber melanosporum est une truffe noire considérée comme un véritable diamant culinaire de la gastronomie française.
Appelée truffe noire du Périgord, c’est pourtant en Provence qu’elle est le plus récoltée. Le Vaucluse en est le premier producteur en France.
« Diamant noir » de la gastronomie, la truffe noire possède un arôme puissant et unique, avec un subtil mélange de parfums intenses de sous-bois et de noisettes.
L’huile arôme truffe noire dans vos plats
L’huile aromatisée à la Tuber melanosporum assaisonne et parfume la plupart de vos plats chauds ou froids. Elle peut remplacer le jus de truffe noire.
L’huile d’olive vierge extra arôme truffe noire accommode donc vos recettes comme des risottos, des pâtes, des omelettes ou des purées de pommes de terre.
Elle accompagne également vos apéritifs en petite quantité sur des toasts et vos plats froids comme une préparation de carpaccio.
Vous pouvez également l’utiliser avec la plupart des légumes et en ajouter sur vos aïolis par exemple.
Quelques gouttes dans votre préparation suffisent pour savourer le goût de truffe noire.
En dessert, l’huile aromatisée truffe noire pourra aussi agrémenter une recette de fondant au chocolat pour une expérience unique.
La douceur du chocolat et la puissance de l’huile vous offrent une explosion de saveurs en bouche.
Cette huile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire apporte donc une touche de créativité à votre cuisine.
Huile arôme truffe blanche
La Rabasse de l’Enclave vous invite aussi à découvrir son huile d’ olive arôme truffe blanche.
Cette huile aromatisée à la truffe en provenance d’Italie est aromatisée avec de la Tuber Magnatum Pico.
La tuber magnatum pico, une truffe blanche d’exception
Véritable reine des truffes, cette truffe blanche pousse en Italie, dans la région du Piémont.
Les truffes blanches sont des champignons rares car elles poussent uniquement à l’état sauvage.
Elles possèdent une saveur délicate et dégagent une odeur unique et puissante de champignon, d’ail, de muscade et d’échalote.
Les truffes blanches apportent donc à votre cuisine une saveur unique.
Les huiles aromatisées à la truffe blanche en gastronomie
L’huile aromatisée Truffe blanche peut être utilisée pour un assaisonnement parfait de vos plats.
Ainsi, vous pourrez l’utiliser pour sublimer vos recettes de pâtes, vos omelettes, vos risottos ou vos recettes à base de pommes de terre et à base de viande (poulet, bœuf).
Cette huile accompagne aussi vos toasts à l’apéritif ou bien des préparations froides comme une recette de carpaccio.
Enfin, cette huile d’olive vierge extra est un produit qui agrémente parfaitement vos desserts au chocolat.
Ainsi, une petite quantité dans votre fondant au chocolat vous offre un goût exceptionnel en bouche.
Quelques gouttes de cette huile fruitée et riche en arômes suffisent pour donner une note fruitée et intense à toutes vos recettes.
Afin de conserver toutes leurs saveurs et leur qualité, l’ utilisation de ces huiles aromatisées aux truffes doit se faire sans cuisson.
Chaque huile d’olive vierge extra se conserve au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière.